En esta charla haremos un viaje a través de cómo se ha ido modificando nuestra alimentación en las dos últimas décadas y los problemas de salud derivados de estos cambios .

Abordaremos la necesidad de transmitir,  conservar y traer a día de hoy los saberes ancestrales que se están perdiendo en la cocina,  básicos para el bienestar  la vitalidad y la prevención de enfermedades inflamatorias.

Finalmente descubriremos el secreto medicinal que guardan las plantas y las especias que usamos en nuestros platos típicos tradicionales.